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ホノルルに、日本で生まれた長寿法の一種であるマクロビオティックの食事法を取り入れたレストラン「ハレ（ＨＡＬＥ）」がオープンしました。陰陽の原理を採用し、その土地の旬の穀物や野菜を主食材とした自然食中心のこの食事法を、ハワイ産のオーガニック農作物を豊富に使用したメニューで味わうことができます。

＊ お問い合わせ
ハレ（ＨＡＬＥ）
住所：1427 Makaloa Street, Honolulu, HI 96814
営業時間：ランチ11：00〜15：00、17：00〜21：30
電話：（808）944-1555
ＵＲＬ： http://www.halemacro.com/（英語）

[ハワイ州観光局]

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Honolulu Coffee Company Hires New Patissier
■世界的な女性パティシエは日本人女性！
ホノルル・コーヒーカンパニーは、今年1月1日(木)よりパティシエのヒロミ・オクラさんを採用することを発表しました。オクラさんは以前、ホノルルにある高級レストラン「シェフ･マブロ」でパティシエを勤めており、彼女が勤務していた4年の間、シェフ･マブロは世界的に有名なレストラン賞を次々と取得しています。オクラさんのデザートは伝統的な技術を使いながらハワイの地元で取れる季節フルーツを活かした完璧な作品として、高い評価を得てきました。

オクラさんの特製デザートはチェリー・クラフティー。アーモンドミルクとオレンジ・ブロッサム・ウォーターに中身はフレッシュなクリーム、そしてアーモンド・クランチが混ざったハワイアン・バニラのクネルで出来ています。クラフティーとはフランスからきたカスタードのデザート。これにヒロミさんが手がけた独特なローカルの工夫がこのデザートを特別なものにしています。

ホノルル･コーヒー･カンパニーで最高のコーヒーとデザートで至福のひとときを過ごしてみませんか？

●ホノルル･コーヒー･カンパニー
◎アラモアナ店
場所：アラモアナ･センター3階
電話：(808)949-1500
営業時間：8:30-21:00(月〜木)、 8:30-22:00(金･土)、8:00-19:00(日)

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2年連続「LAのベストデザート」に選ばれた、カリフォルニアのフローズンヨーグルト・ショップ「メンチーズ」（Menchie’s）が、ワードウエアハウス1階にオープンしました。フローズンヨーグルトは、16種類のフレイバーがあり、シリアルやチョコレート、フルーツなどのトッピングは50種類。好きなものを好きなだけ選び、最後に重量を計ってお金を払うというセルフサービスのシステムです。 大手水道工事会社も経営に参加しているメンチーズ・ホノルル店のオーナーのこだわりで、清潔を最優先にした店内で、低脂肪低カロリーのフローズンヨーグルトが楽しめます。

＊ お問い合わせ
メンチーズ　（Menchie’s）
ワード・ウエアハウス内
営業時間：11：00〜22：00（日曜〜木曜日）11：00〜23：00（金、土曜日）
住所：Ward Warehouse 1050 Ala Moana Blvd., Honolulu, Hawaii 96814
電話番号：(808)592-9292
URL：http://www.menchies.com

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ワイキキビーチウォークに、新しいショップが3軒オープンしました。ニューヨークを中心に全米各地にチェーン店をもつフローズンヨーグルトの「レッド・マンゴー」。新鮮なフルーツやグラノーラなどのトッピングで、無添加、無脂肪のフローズンヨーグルトが楽しめます。また、セレクトショップ「プラネットU2」では、“ユニバーサル・ユニーク”をコンセプトに集められた、レア・ブランドの洋服や小物、ペット用品が揃います。そして、「UPSストア」では、日本を始め世界各地への宅配サービスや、荷物の梱包、コピーサービスを行っています。

＊ お問い合わせ
「レッドマンゴー」
場所：ワイキキビーチウォーク　1階
営業時間：9：00〜22：00
電話：（808）922-0840

「プラネットU2」
場所：ワイキキビーチウォーク　2階
営業時間：10：00〜22：00
電話：（808）971-9000

「UPSストア」
場所：ワイキキビーチウォーク　1階
営業時間：7：00〜19：00　（月〜金曜日）
　　　　　　　9：00〜18：00（土曜日、日曜日）
電話：（808）924-0877
URL：http://www.waikikibeachwalk.com/(英語)

[ハワイ州観光局]

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■バラエティに富んだハワイ産コーヒーが手に入るお店

コナ・コーヒーの専門店、「アイランド・ヴィンテージ・コーヒー」が2008年8月18日(月）にロイヤル･ハワイアン・センターC館2階にオープンしました。アイランド・ヴィンテージ・コーヒーは、コナ・コーヒーの中でもっとも貴重な豆であるコナ・ピーベリーを扱う専門店です。その他にも高品質の100％コナ・コーヒーや、ハワイ各島産のコーヒー、フレーバーコーヒーなどバラエティに富んだ高品質のコーヒーが手に入ります。お値段も他と比べてかなり割安です。　

アイランド・ヴィンテージ・コーヒーでは、コーヒー豆はハワイ島コナ地区の特に標高の高い土地で栽培されたコーヒーにこだわり、最高品質のコーヒー豆だけを扱っています。コナ・ピーベリー豆は、コナ・コーヒー収穫量の3％〜5％しか獲れない希少なコーヒー豆で、特徴としては普通のコーヒー豆より丸く小さめで、均一に焙煎することができるので、より深くコクのある味わいが楽しめます。また、仕入れたコーヒーは、オーナーのポール・カン氏が必要な量だけをその都度少しずつローストして、常にフレッシュさを保つようにしているそうです。開店後、早くも「ここのコーヒーを一度飲んだら、他では飲めない」というリピーターや普段はコーヒーを飲まない人で「ここのコーヒーは苦味が少ないから美味しく飲める」という人が続出。最高のコーヒーを味わって欲しいというオーナーのこだわりがストレートに伝わってきます。

■ここのアサイ･ボウルは絶品！　日本へのお土産も見つかる！

ロイヤル･ハワイアン･センター店は、ショッピングセンター中央のロイヤル･グローブに面していてカラカウア通りからエスカレーターで上がってすぐの場所にあります。ロイヤル･グローブを背景にした心地よいテラス席もあり、各種コーヒーやフレッシュフルーツ・スムージー、ペストリー、サンドイッチなど軽食も味わえます。 ここでは、抗酸化物質が含まれていてヘルシー派に大人気のブラジル産の果実、「アサイ」に豆乳やブルーベリーなどのフルーツをミックスしたアサイ･ボウルも出しています。アサイ･ボウルは何をブレンドするかによって味が決まりますが、ここにもオーナーのこだわりが。市販のジュースは一切加えずに、フレッシュなフルーツを贅沢に使っているので限りなくナチュラルな味わい。さっぱりとしたヘルシーな朝食を食べたい人はここのアサイで決まりです。

アイランド・ヴィンテージ・コーヒーでは、バニラ、マカデミアナッツ、モカなどのフレーバーコーヒーなど各種詰め合わせも多く用意されており、日本へのお土産にも最適。コーヒー以外では、コーヒー豆をチョコレートでくるんだコナ・コーヒー・チョコレート、大粒のマカデミアナッツ、マカデミアナッツ・チョコレート、コナ・コーヒーキャンディなど、キャンディ類も豊富。本物のハワイ産のコーヒーを気軽に楽しめて、こだわりのハワイ土産が見つかります。

●アイランド・ヴィンテージ・コーヒー
◎ロイヤル･ハワイアン･センター店
場所：2301 Kalakaua Ave. C215, Honolulu, Hawaii 96815
電話：(808)926-5662
営業時間：7:00〜22:30（土、日曜は8:00〜）
ホームページ：www.ivchawaii.com

◎アラモアナセンター店(フードコート内）
住所：1450 Ala Moana Blvd. Honolulu, HI 96814
電話：(808)942-2800
営業時間：9:00〜20:00（日曜は9:00〜19:00）

◎アロハタワー･マーケットプレース店
場所： 1 Aloha Tower Drive Honolulu, HI 96813
電話：(808)545-4125
営業時間：9:00〜21:00

◎ロイヤル･ハワイアン･センター
Royal Hawaiian Center
場所：2201 Kalakaua Ave., Honolulu,HI 96815
電話：(808)922-0588

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